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25+ Recettes à Base De Pâtes Saines

Voici plus de 25 recettes à base de pâtes saines.

Les pâtes sont peut-être l'option la plus polyvalente lorsqu'il s'agit de préparer un repas rapide. Ce plat se caractérise par la simplicité et la rapidité de préparation, et c'est un choix de repas favori pour la plupart des enfants. Cependant, les pâtes ont été l'un des aliments les plus stigmatisés en raison de leur faible composition nutritionnelle essentielle. Bien sûr, toutes les recettes de pâtes ne donnent pas un repas sain, mais cela dépend largement de la façon dont elles sont préparées. Il existe des centaines de façons d'obtenir et de préparer des idées de repas sains à partir de pâtes. L'idée est d'associer aux pâtes certains ingrédients qui procurent de la satiété et ajoutent de bons nutriments, par exemple des fruits, des légumes, du poisson, du fromage, des œufs, des légumineuses ou des viandes maigres. Nous vous présentons ici plus de 25 recettes délicieuses et saines à base de pâtes que vous pouvez préparer pour votre famille, vos invités ou pour toute autre occasion. 

pasta based recipe

Pâtes et légumes : des repas pour une ou plusieurs idées de repas pour de grands groupes.

Les légumes sont les grands amis des pâtes, ce qui vous permet de réaliser un repas satisfaisant, équilibré et très nutritif. Les légumes ajoutent pour leur part des fibres, de l'eau et certains minéraux à votre alimentation, tandis que les pâtes vous apportent des glucides. Bien que les glucides aient une valeur calorique élevée qui peut donner plus d'énergie que nécessaire, les légumes aideront les pâtes à digérer plus lentement.

1. Pâtes aux lentilles rouges avec sauce tomate aux cerises

Il s'agit de pâtes à base de farine de légumineuses qui contiennent beaucoup plus de protéines et de fibres que les pâtes aux céréales. Cela vous permet d'obtenir un plat idéal pour un lundi sans viande et adapté aux personnes atteintes de la maladie cœliaque. Ce plat est une idée de repas universitaire parfait et sain pour un étudiant. De plus, si vous envisagez de préparer un plan de repas sain en fonction d'un budget, vous pouvez vous lancer dans cette aventure. Cette recette est une idée de repas idéal et pas chère pour le coup.

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2. Pâtes bicolores et nouilles aux carottes

Il s'agit d'un mélange de vraies pâtes et de Zoodles. Les zoodles sont généralement appelés spaghettis aux courgettes, mais vous pouvez préparer de nombreux plats de pâtes différents en utilisant d'autres légumes, c'est pourquoi les spaghettis faits à partir d'autres légumes sont également appelés zoodles. Contrairement aux pâtes traditionnelles, les zoodles constituent une option beaucoup plus légère car une grande quantité d'hydrates dérivés de farines raffinées contenues dans les pâtes est remplacée par des légumes qui contiennent de l'eau, des fibres et une variété de nutriments qui en font une alternative plus saine. 

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De même, les zoodles sont faciles à préparer. Contrairement aux pâtes qui peuvent prendre un temps relativement long à préparer si vous les faites vous-même, les zoodles ne nécessitent que de couper et de cuire les légumes choisis pendant quelques minutes. Les zoodles n'ont pas nécessairement besoin d'être cuits si vous souhaitez les manger crus. Ils sont donc sains, légers, savoureux et très faciles à préparer à la maison. Cela représente une bonne alternative pour ajouter des légumes à l'alimentation, différemment de la salade classique. Cette préparation peut être transformée en une alternative végétalienne sans aucun inconvénient et peut être préparée en quelques minutes.

3. Pâtes en bavette avec pesto de brocoli

C'est une autre idée de repas sain et une façon d'ajouter le brocoli au régime de ceux qui ne préfèrent pas ce légume, surtout les petits à la maison. Vous pouvez le préparer en plaçant le pesto de brocoli dans un bol et en le mélangeant avec d'autres ingrédients comme l'ail, l'huile d'olive, le jus de citron, le sel et le poivre, etc. Ensuite, il faut égoutter les pâtes bavettes à l'aide d'une passoire et par après, les remettre dans la casserole ou la poêle et ajouter le pesto. Remuez pour que le tout se mélange. C'est une idée parfaite de repas universitaire sain qui convient pour le petit déjeuner. 

4. Farfalle de printemps avec une sauce au fromage de chèvre

Les farfalles sont des pâtes en forme de papillon ou de nœud papillon et peuvent être accompagnées de n'importe quel type de sauce. Cette recette donne une bonne combinaison de beaucoup de fibres et de protéines. Vous pouvez bien sûr ajouter d'autres légumes de saison aux pâtes pour les enrichir. Vous pouvez les préparer en faisant bouillir les farfalles dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres à mâcher. Pendant la cuisson des pâtes, vous pouvez préparer d'autres ingrédients et légumes que vous souhaitez ajouter en les mélangeant avec la sauce au fromage de chèvre jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Vous pouvez ensuite égoutter les farfalles cuites et les mélanger à la sauce déjà mélangée. 

5. Pâtes aux œufs frits et salade de chou violet

c'est une recette savoureuse, délicieuse, super facile et qui tient dans la poche. Comme elle contient du chou, vous pouvez soit faire chauffer le chou, soit servir avec les pâtes cuites froides. Cette recette peut facilement donner de la satiété et offre des protéines d'excellente qualité car elle contient des œufs. 

6. Macaroni complet avec sauce épicée aux tomates séchées et au chia

cette idée de repas à bas-prix, vous apportera beaucoup de fibres, des graisses saines et des protéines de qualité. Ce plat à base de pâtes complètes est préparé uniquement à partir d'un macaroni de grains entiers, ce qui lui confère une teneur élevée en fibres, importante pour les personnes suivant un régime alimentaire. Vous pouvez le préparer en faisant sauter tous les ingrédients et en l'ajoutant ensuite aux macaronis cuits et égouttés. Cette recette est l'une de nos parfaites idées de dîner à moindre coût. 

7. Pâtes complètes aux légumes:

Cette recette est idéale pour un lundi sans viande. Les légumes et les pâtes complètes sont une recette saine pour une personne ou pourraient être une des idées de repas parfaites pour de grands groupes. Vous pouvez ajouter votre touche personnelle à cette recette afin d’obtenir une préparation satisfaisante. Le processus de préparation est similaire à celui des autres. Vous devez d'abord faire cuire vos pâtes et égoutter un peu d'eau. Vous pouvez ensuite faire sauter les oignons, les champignons, les épinards et d'autres légumes dans de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils ramollissent. Mélangez-les à la sauce et ajoutez-les sur vos pâtes. Cette recette contient beaucoup de fibres et elle est idéale pour le dîner. 

8. Lasagne de légumes végétarienne:

C'est une recette riche en nutriments et au goût sucré que vous aimerez. Vous pouvez utiliser toutes sortes de légumes et de légumes verts (poivrons, courgettes, carottes, épinards, courgettes, tomates, etc.) pour remplir ces pâtes riches en vitamines et minéraux. Il vous suffit de couper les ingrédients en dés et de les faire sauter dans l'huile d'olive jusqu'à ce que vous obteniez une couleur dorée au bord des ingrédients. Cela donne une saveur désirable. Ensuite, vous allez superposer les ingrédients préparés dans les pâtes et cuire. Vous pouvez également utiliser une nouille sans ébullition si vous n’avez pas le temps de la faire cuire. 

9. Légumes grillés Recette de pâtes

c'est l'une de nos recettes préférées à base de pâtes. Cette recette est très simple à préparer et c'est l'une des idées de repas universitaires sains qui est également parfaite pour les végétaliens. L'aspect le plus difficile de sa préparation est la grillade de légumes. Si vous avez un grill, vous pouvez le faire à la maison, mais sinon, vous devrez peut-être l'acheter à l'extérieur. Un autre aspect est la cuisson des pâtes, qui est très facile. Si vous ne savez pas comment préparer les pâtes, veuillez consulter les instructions figurant sur l'emballage et les suivre. Un point important à prendre en compte lors de la préparation est de préchauffer le grill avant de placer les légumes afin d’éviter qu'ils ne collent et qu'ils ne cuisent, ce qui peut les rendre pâteux. Le chauffage permettra de saisir les légumes et de leur donner une bonne saveur grâce au processus de caramélisation qui effectué.

10. Pâtes gratinées aux légumes, noix et tomates séchées:

en utilisant des pâtes de blé entier et des restes de légumes, vous pouvez préparer cette recette saine. 

P TES EN SAUCE

1. Spaghetti à la crème de fromage

Les spaghettis au fromage à la crème sont une recette pour les vrais amateurs de pâtes et de fromage. Qui n'aime pas les pâtes ou le fromage ? C'est une recette facile que vous pouvez préparer avec quelques ingrédients. Vous pouvez la préparer en versant beaucoup d'eau dans une grande casserole et en la chauffant. Lorsque l'eau bout, ajoutez une bonne poignée de sel, pour que les spaghettis soient ensuite savoureux. Vous devez remuer les pâtes de temps en temps pendant la cuisson, surtout au début de la cuisson pour qu'elles ne se collent pas au fond de la casserole.

Une fois qu'elles sont tendres, au bout de 10 minutes environ, égouttez les spaghettis de l'eau, mais réservez quelques louches du bouillon de cuisson. Préparez la sauce au fromage en faisant chauffer un peu d'huile à feu vif dans une poêle. Ajoutez ensuite l'ail finement haché et laissez cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Ajoutez la crème et le fromage et laissez cuire quelques minutes de plus, à feu plus modéré, en remuant constamment à l'aide d'une cuillère en bois. Ajoutez les spaghettis, le bouillon de cuisson, une poignée de persil haché et remuez à nouveau, en laissant cuire à feu doux pendant quelques minutes supplémentaires. Laissez les spaghettis s'imbiber et bien absorber la saveur de la sauce. Enfin, saupoudrez de poivre noir fraîchement moulu. 

Recette à base de pâtes avec du poisson ou des fruits de mer

Une façon différente et appétissante d'ajouter le poisson au régime alimentaire est de l'ajouter aux pâtes. Vous pouvez combiner des fruits de mer ou des poissons avec vos pâtes pour en rehausser la saveur. Si une trop grande quantité de poisson vous irrite ou si vous n'aimez pas le poisson, vous pouvez réduire la quantité que vous ajoutez à vos pâtes. Nous vous proposons ici quelques idées de repas sains à base de pâtes avec des poissons ou des fruits de mer.

1. Salade de pâtes, de brocolis et de thon

Cette recette est très facile et rapide à préparer si vous utilisez du brocoli surgelé et du thon naturel. Cette recette ajoute des protéines et des fibres aux pâtes classiques.

2. Pâtes aux crevettes

Ce repas offre de bonnes graisses, des protéines de qualité et des hydrates complexes riches en amidon résistant.

3. Pâtes au thon sautées dans une sauce tomate épicée:

C’est un repas appétissant et nourrissant qui peut augmenter votre métabolisme grâce aux épices piquantes et à la haute teneur en protéines. De plus, il offre une grande part de graisses saines.

4. Salade de pâtes à l'avocat et à la crème de saumon

Cette recette peut être servie froide ou chaude. Ce repas sain est une façon d'ajouter une bonne proportion de graisses saines, parmi lesquelles les omégas 3 se distinguent. 

5. Pappardelle aux fruits de mer et aux tomates

Une recette très appétissante, élégante et satisfaisante. En outre, elle est riche en fer et en protéines de qualité.

6. Spaghetti aux crevettes, au chili et au Pak Choi

Si vous souhaitez profiter de toutes les vertus du pak choi, vous pouvez préparer cette recette simple, colorée, nutritive et satisfaisante.

7. Pâtes aux légumes rôtis et au fromage Feta

Il s'agit d'une option de recette automnale, avec de bonnes graisses, beaucoup de fibres et de calcium ainsi que des protéines de qualité.

P TES AVEC DES VIANDES DANS DES PLATS DE QUALITÉ

Si vous êtes un véritable amateur de viandes, en ajoutant des viandes de qualité, vous pouvez également obtenir des préparations de pâtes saines comme celles présentées ci-dessous:

1. Margaritas de pâtes avec ragoût de porc, légumes et champignons

C'est une préparation qui tire parti des ingrédients de saison et qui peut être idéale pour les amateurs de viandes.

2. Salade de pâtes complètes et de dinde d'inspiration grecque

C'est un choix idéal pour nourrir votre corps avec de bons nutriments, des protéines maigres et beaucoup de fibres.

3. Pâtes au poulet mexicaines

Avec des protéines de qualité et des fibres provenant du maïs, ces pâtes sont une proposition originale qui peut facilement apaiser la faim.

4. Lasagnes au poulet vert et au curry

Une recette idéale à partager entre amis ou à une longue table avec toute la famille. C'est très satisfaisant et très nutritif.

P TES AUX LÉGUMINEUSES ET SES DÉRIVÉS

Si vous voulez une option riche en fibres et en protéines végétales, les pâtes aux légumineuses et leurs dérivés sont une bonne alternative. Cette option est idéale pour les végétariens.

1. Spirales de pâtes aux lentilles avec tofu au paprika

La recette de pâtes aux légumineuses et au tofu est riche en protéines tout en offrant des hydrates de qualité et beaucoup de fibres à l'organisme.

2. Soupe Minestrone

c'est un plat idéal à la cuillère pour les jours plus froids qui comprend diverses légumineuses et légumes en grandes proportions.

3. Ragoût de légumes avec haricots et pâtes

c'est un plat végétarien idéal pour ajouter de bonnes protéines à l'alimentation sans viande. Comme il s'agit d'une combinaison de légumineuses et de céréales, vous obtiendrez une protéine complète grâce à la synergie entre les acides aminés essentiels des céréales et des légumineuses. 

4. Pâtes à la sauce Matcha et au tofu croustillant

Pour les végétariens, à la recherche de bonnes protéines et de beaucoup d'antioxydants, c'est une bonne préparation que l'on peut préparer en un rien de temps.

En conclusion, nous espérons que vous avez eu la preuve que manger des pâtes n'est pas synonyme de régime alimentaire mal ou pas équilibré. Parmi toutes les idées de recettes à base de pâtes que nous avons présentées ci-dessus, nous espérons que vous trouverez de nombreuses bonnes options que vous pourrez préparer et déguster chez vous. Si vous ne préférez pas cuisiner à la maison, vous pouvez rechercher n'importe lequel de ces repas à chaque fois que vous souhaitez passer une commande en ligne, directement sur notre application eezly. Vous avez d'autres idées de recettes à base de pâtes ? Veuillez les déposer dans la section "Commentaires" ci-dessous. eezly app. Do you have any other pasta-based recipe ideas? Kindly drop it in the comment section below.

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