Blog

Le dîner est un repas essentiel avant le repos nocturne, il doit donc favoriser un bon sommeil. Vous voudrez peut-être servir les restes du déjeuner pour le dîner, mais ce n'est peut-être pas une option de repas saine. Il est important que vous envisagiez de choisir un repas varié, nutritif, équilibré et approprié pour le dîner. Faire le bon choix de dîner vous permettra de vous réveiller le matin avec suffisamment d'énergie et d'améliorer votre état de santé général et votre humeur. Un dîner sain et équilibré évitera une sensation de lourdeur, de constipation abdominale et évitera la faim après quelques heures de repas. 

Selon certains chercheurs, manger un dîner plus léger peut être la clé pour vivre plus longtemps et rester en forme. Cela peut être une solution contre l'insomnie (manque de sommeil). Manger un dîner léger en été peut aider à maintenir votre température corporelle basse et stable. Si vous ne savez pas quoi préparer ou manger pour le dîner, nous vous proposons une série de recettes de dîner saines et légères que vous pouvez préparer rapidement.

Idées de dîners bon marché et abordables qui peuvent être préparés à la maison

Idées de repas sains avec des œufs

1. Œufs brouillés aux courgettes.

Vous pouvez préparer des œufs brouillés avec des courgettes ou d'autres légumes de saison à votre goût. Lavez les légumes et coupez-les en morceaux, ajoutez l'oignon haché, faites revenir quelques minutes dans un peu d'huile d'olive, ajoutez l'œuf, le sel et le poivre et remuez jusqu'à ce que le brouillé ait atteint la consistance désirée. Servir avec une tranche de pain de blé entier ou une salade verte.

2. Œufs farcis

C'est une recette saine et facile à préparer et vous pouvez y appliquer votre créativité. Vous pouvez le préparer en faisant bouillir l'œuf jusqu'à ce qu'il soit dur. Retirez les coquilles et laissez-les refroidir puis coupez-les en deux. Retirer le jaune dans un bol et ajouter les herbes aromatiques broyées (basilic, persil, origan, ciboulette), les olives noires et les tomates finement broyées, un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre. Mélangez le tout et ajoutez les blancs des œufs durs. Placez les œufs sur une assiette à base de feuilles de laitue. Vous pouvez préparer du riz blanc en accompagnement.

Idées de repas sains avec du poulet

1. Poulet au four avec légumes de saison

C'est une recette simple et pratique. Pour réduire le temps de cuisson, il est conseillé de couper la viande en petits morceaux. Placez-les dans un plat allant au four avec des légumes de saison hachés, un peu d'huile d'olive, du sel, du poivre et des épices pour ajouter du goût.

2. Poitrine de poulet grillée avec purée de pois

Préparez une purée avec des pois bouillis et des pommes de terre. Ajoutez un peu d'huile d'olive, de sel et d'épices pour le goût. Faites cuire les filets de poitrine de poulet grillés sans matière grasse et assaisonnez avec du jus de citron, de l'huile d'olive vierge, du sel et du poivre avant de servir.

3. Brochettes de poulet et de légumes

Vous pouvez le préparer à la maison ou l'acheter dans un restaurant. Pour le dîner, il est recommandé de choisir les plus légers sans gras ajouté. De plus, si vous le préparez au four, il sera plus sain et plus digeste. Vous pouvez faire une salade de feuilles vertes en accompagnement.

4. Poitrine de poulet farcie

Déposer des filets de poulet sur une planche et garnir d'une tranche de fromage de vache frais et de quelques feuilles d'épinards. Roulez les filets en petits rouleaux et fermez-les avec des cure-dents en bois pour qu'ils ne s'ouvrent pas pendant la cuisson. Faites cuire les petits pains dans une poêle avec un peu d'huile d'olive au four ou au micro-ondes pour accélérer le processus. Préparez une salade de feuilles vertes et coupez quelques tranches de pain de blé entier pour transformer le plat en un dîner rapide pour deux.

Idées de dîners sains à partir de fruits et légumes

1. Croustilles de légumes avec houmous de carottes - idées de dîner – dinner ideas

Les chips de légumes se conservent plusieurs jours et se préparent facilement. Pour les frites, il vous suffira de laver et couper les légumes de saison (courgettes, aubergines , betteraves, pommes de terre, etc.) en tranches très fines, les étaler sur la plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et les faire cuire à feu doux pour un heure et demie. Servir avec du houmous aux carottes préparé avec des carottes rôties, de l'huile d'olive vierge, du tahini, du sel et des épices au goût.

2. Champignons farcis

Pour cette recette, récupérez de gros champignons, nettoyez- les et retirez la tige. Placez-les dans un plat allant au four avec le côté concave vers le haut. Préparez un pesto avec de l'huile d'olive vierge, de l'ail écrasé, du persil, du sel et du poivre. Versez la sauce sur les champignons et faites cuire à feu moyen pendant une demi-heure. Vous pouvez accompagner ce plat sain avec une salade de saison ou une tranche de pain de blé entier.

3. Rouleaux de laitue romaine

Avec les feuilles de laitue romaine, vous pouvez faire des petits pains frais et ajouter ce que vous avez dans le réfrigérateur pour les remplir. Des trucs comme le riz brun cuit, l'avocat, les poivrons, l'oignon, le brocoli, le chou frisé, les pousses, les cornichons (betteraves, olives, câpres, etc.), les carottes râpées, les épis de maïs, etc. peuvent être ajoutés et en un instant, vous aurez votre dîner prêt . Pour bien les rouler, utilisez simplement les parties les plus tendres de la laitue (les parties les plus proches de la tige peuvent être coupées en julienne et ajoutées comme garniture) et n'en faites pas trop avec la garniture.

4. Avocat farci

Coupez un avocat en deux et videz la moitié, hachez la pulpe et mélangez-la avec d'autres ingrédients que vous aimez (par exemple tomate, piments piquillo hachés, pomme, persil frais, coriandre fraîche, oignon nouveau, jeune ail, maïs sucré, carotte râpée, etc. Servez-le dans la pelure d'avocat, qui fait office de bol. Bien qu'il puisse paraître petit, un demi-avocat de bonne taille est très copieux et fait un excellent dîner léger et sain!

5. Salade de fruits - idées de dîner – dinner ideas

Vous pouvez utiliser tous les fruits que vous avez et ceux de saison pour préparer cette recette (pomme, poire, melon, cerises, myrtilles, framboises, banane). Coupez le tout en petits morceaux et assaisonnez avec du yaourt de soja naturel non sucré, une pincée de jus de citron et si vous le souhaitez, des feuilles de menthe. Vous pouvez le garnir d'une couche de finition de crème de coco fouettée avec une touche de cannelle. Le seul truc pour les salades de fruits est de choisir des fruits très savoureux et mûrs. Aussi, réfrigérez-les au réfrigérateur avant de faire la salade pour les garder au frais. Il est préférable que vous achetiez les fruits au marché que dans les supermarchés.

6. Assiette combo Veggie

Faire une assiette combo est une autre très bonne option si vous voulez un dîner léger. Si vous avez suffisamment de restes dans le réfrigérateur, vous pouvez ajouter une petite portion de chacun des légumes dans l'assiette. Par exemple, une assiette avec un peu de quinoa, une petite salade d'épinards, un peu de seitan sauté, des carottes à la coriandre et une purée de patates douces. Cela ne prend que quelques cuillères à soupe de chaque chose. Réchauffez-le et savourez un dîner sain, super, varié, coloré et plein de saveurs.

7. Salade de pays

Préparez un lot de petites pommes de terre cuites à la vapeur et laissez-les refroidir. Utilisez 2 ou 3 et conservez le reste au réfrigérateur pour d'autres plats. Lors de la préparation du dîner, il vous suffit de les couper et de les mélanger avec des carottes râpées, des oignons, du poivron rouge en lanières, des olives et quelques tomates hachées. Habillez cette salade d'huile d'olive et de citron ou de vinaigre. Vous pouvez ajouter du tahini pour le rendre plus crémeux. Les restes de salade peuvent être conservés au réfrigérateur pour le lendemain pour servir à nouveau pour le dîner. Si vous ajoutez un peu de mayonnaise aux légumes et mélangez avec une fourchette, vous obtiendrez une garniture de sandwich très bonne et fraîche. 

8. Crème

La crème végétale convient pour un dîner léger. De plus, vous pouvez ajouter des noix croquantes sur le dessus et une demi-tasse de millet cuit ou une autre céréale cuite. Alternativement, vous pouvez mettre une bonne poignée de flocons d'avoine dans la crème lorsqu'elle est chaude et saupoudrer de levure de bière. La crème de potiron est toujours bonne avec le quinoa et le riz brun.

9. Risottos

Vous pouvez préparer un risotto avec uniquement des champignons ou ajouter des noix et du brocoli. Vous pouvez également ajouter des graines de lin, de sésame ou de chia, du seitan doré grillé, des épinards ou des artichauts dorés cuits ou grillés à votre risotto.

10. Tartare de tomates et jambon

Pour ce plat, vous devrez hacher les tomates et le jambon en petits morceaux. Mettez le tout dans un bol et ajoutez les épices au goût et un filet d'huile d'olive. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des olives noires écrasées, des câpres et du basilic frais pour une touche plus méditerranéenne.

11. Omelettes express aux asperges

Pour préparer ce dîner rapide et sain, le micro-ondes sera votre allié. Lavez et coupez les asperges en petits morceaux et placez-les dans un moule allant au micro-ondes. Ajouter l'œuf brouillé, le sel et le poivre et mettre le tout au micro-ondes jusqu'à ce que l' omelette soit cuite.

Idées de dîner santé bon marché avec du poisson

1. Salade de lotte aux pommes de terre et tomates

Faites cuire le poisson et les pommes de terre à la vapeur et laissez-les refroidir. Coupez tous les ingrédients en morceaux, placez-les dans un bol et assaisonnez avec de l'huile d'olive vierge, du sel et du poivre. Ajouter l'oignon frais haché et le vinaigre balsamique au goût.

2. Filets de merlu marinés

Faites mariner les filets de merlu dans le jus de citron, salez et poivrez pendant 15 minutes puis faites-les cuire dans une poêle avec un filet d'huile d'olive. Rejoignez le poisson avec une salade de feuilles vertes ou une purée de pommes de terre.

3. Filets de saumon au four aux légumes

Placer les filets dans un plat allant au four et ajouter les légumes de saison (asperges, courgettes, brocoli, poivrons, pois, pommes de terre, etc.) coupés en morceaux. Ajouter une pincée d'huile, de sel et d'épices au goût (poivre, aneth, romarin).

Idées de soupers sains et nutritifs

Les bouillons et les soupes sont des idées de dîner saines parfaites qui ne contiennent pas beaucoup de calories. Inspirez-vous des idées ci-dessous: Idées de soupes saines et nutritives pour le dîner

1. Crème de concombre, yogourt et menthe

Coupez le concombre en très petits morceaux et placez-le dans un bol. Ajouter le yogourt (il peut être écrémé si vous voulez une recette plus légère), la menthe émincée, un petit morceau d'ail émincé, du sel et du poivre et bien mélanger. Cette recette fraîche est parfaite pour accompagner du pain de blé entier ou des bâtonnets de carottes.

2. Gazpacho

Cette soupe froide est un classique de l'été. Vous pouvez le préparer avec des ingrédients traditionnels tels que la tomate, le concombre, les poivrons, l'oignon, l'ail, le sel, l' huile ou expérimenter des alternatives telles que la pastèque. Couper et trancher l'ingrédient et tremper avec un filet de vinaigre ou de jus de citron et ajouter une pincée de sel. N'allez pas trop loin avec l'ail, vous pouvez utiliser de l'ail rôti. Vous pouvez prendre du gaspacho avec des pains de grains entiers et des bâtonnets de légumes frais tels que des carottes, des poivrons, du céleri, etc.

3. Crème de poireaux

Cette soupe est un plat sain idéal pour le dîner et parfait à tout moment de l'année. La recette de la crème de poireaux est très simple à réaliser et peut être consommée chaude ou froide. Vous devrez laver et couper le poireau en tranches et le faire sauter quelques minutes avec un filet d'huile d'olive dans une poêle. Ajouter la pomme de terre et ajouter de l'eau jusqu'à ce qu'elle la recouvre . Ajoutez du sel et du poivre et faites bouillir jusqu'à ce que les ingrédients soient cuits. Vous pouvez utiliser un batteur à main pour obtenir une consistance crémeuse.

4. Soupe au poulet

Le bouillon de poulet est reminéralisé et nutritif. Vous pouvez le servir seul avec une tranche de pain de blé entier ou le cuisiner avec des nouilles pour un plat plus complet.

Idées de dîners sains pour les enfants

Pour les plus petits , une alimentation équilibrée est vitale. Certains aliments sont essentiels pour que vos enfants aient l'énergie nécessaire à leurs activités quotidiennes. Si le petit-déjeuner et le déjeuner représentent deux moments importants, le dîner doit également être très équilibré. De plus, vous devrez prendre en compte ce que les petits ont mangé tout au long de la journée pour leur offrir un dîner sain et équilibré. Comme pour les adultes, une alimentation saine et légère présente également des avantages pour les enfants. Bien sûr, les plus petits ont tendance à s'ennuyer facilement avec la nourriture, il est donc important de travailler également sur l'aspect créatif.

Voici quelques recettes délicieuses et saines pour le dîner de vos enfants:

1. Boulettes de poulet aux légumes et sauce tomate

Les boulettes de poulet sont un aliment léger et riche en protéines, idéal pour le dîner. Vous pouvez les préparer avec une julienne ou des légumes coupés en dés et de la sauce tomate.

2. Fajita

La fajita peut être un bon dîner léger et sain pour les enfants tant que vous n'allez pas trop loin avec certains ingrédients. Par exemple, au lieu d'utiliser des haricots, vous pouvez mettre du tempeh ou du tofu, qui sont plus légers et meilleurs. Différents types de laitue, carottes râpées, tomates cerises coupées en quartiers, chou rouge, chou frisé, épinards frais et une sauce tahini légère.

3. Brochettes

Les brochettes sont une autre façon de préparer un dîner léger et sain pour les enfants. Vous pouvez les préparer avec les ingrédients qui plaisent le plus à vos enfants et les accompagner de pommes de terre au four ou de pâté de légumes maison.

4. Burgers de poisson avec légumes frites

Les mêmes chips de légumes que vous préparez pour toute la famille seront parfaites pour accompagner un hamburger de poisson pour les plus petits. Les hamburgers de poisson sont une alternative aux filets de merlu, ils sont très faciles à préparer et garantissent les mêmes nutriments. Si vous le souhaitez, vous pouvez les préparer à la maison en suivant cette recette.

5. Crème de pois au fromage

C'est une recette simple et en même temps complète et saine. De plus, il est facile à préparer et se combine avec d'autres ingrédients tels que la viande, le poisson et le fromage.

6. Pizza

Vous pouvez faire une pizza à la maison avec une pâte de farine de blé entier et la garnir d'une tranche de courgette, de tranches de tomate, de cœurs d'artichaut, d'amandes crues, d'asperges sauvages, de champignons laminés, etc. la pâte est épaisse. Si vous avez des restes , vous pouvez stocker dans le réfrigérateur pour une autre fois.

En conclusion, une alimentation équilibrée est l'un des piliers d'un mode de vie sain et le dîner représente un régime alimentaire très important de la journée. Nous espérons que nos idées de repas sains et bon marché vous aideront à créer un menu de dîner sain. Si vous êtes pressé et n'avez pas le temps de cuisiner, nous vous recommandons de commander vos aliments sains sur l' application eezly . Faites-nous part de vos commentaires dans la section des commentaires. eezly app. Let us know your thoughts in the comment section.